Asuco's Diary

この時期にラタトゥユをコトコト煮ていると、今年も夏の終わりを感じる。
　~夏野菜さま、今年も美味しゅうございました。ありがとう。
今夜はショート・パスタで頂きます。　
Feel toward the end of summer by cooking"ratatouille" with summer seasonal vegetables. 　I enjoyed it with short pasta tonight.

今日から理由が重なって・・・数日間、我が家に居候？ゲストが居ることになりました。　犬好きの私にとってはたまらなく嬉しい機会（笑）　スーちゃんです。　今日はあまりにも私に疲れたのか、遊び疲れたのか？もうぐっすり。。　
　今日理解できました。。毎日聞こえてくる近所の方がペットのィンコに向かって歌いたくなる気持ち？衝動。。。
スーに向かって"スーの変え歌” 歌い続ける私に、スーはただじっと見つめる、みつめる。。たまに首傾げて。　ある意味、彼女被害者ですね。。
でも、とりあえず文句も言わないので、変え歌には我慢してもらいます。
Today was the first day of my baby-sitting job. The baby is!!! Sumomo! we call Sue! She is good girl and we are enjoying her games. Also she might like my singing!

窓からの風が心地良いですね。
現在HANNAハンナで企画展中　～雨待ち～田村一陶展　～6/2まで。いつもいらっしゃって頂くお客様も勿論ですが、今回は県内や笠間の作家さんも多く来場していただいて います。　マットな白から、釉薬のはたらきで艶のある白、水色・・。シンプルなかたちから、心の変化を思わせるような様々なかたち・・。　ギャラリーの雰 囲気も新鮮に感じます。　
~Amemachi~Hajime Tamura ceramic exhibition is being held at Gallery HANNA, from May 18th to June 2nd 2013.

今日は時間の隙を見てお墓参りに。。なんだかとても行きたくなって。
祖母、祖父、ご先祖様にありがとうの報告と、これからのお礼。不思議（笑）子供の頃は墓参りはこわかったのに、今は落ち着く場所、原点に戻る。　
ざわついていた心も落ち着く。さて！明日は搬入のラストスパート。やりますよ！
I visited and put flowers on the family grave. This makes me feel calm and peaceful.  

家の中では菜食中心の我が家。サラダのレパートリーも増えました。　最近気に入っているのが、ＵＳの友人が買ってきてくれたオリーブベースのトリュフ・オイル。色々使えるのは勿論！＆風味豊で美味しい！そして先日、因島の友人が箱で送ってくれた柑橘類（色々）。

トリュフ・オイルと柑橘類（グレープフルーツでもＯＫ）、キッチンにあった、大根を摺りおろして（人参でもＯＫ）、りんご酢と和えてサラダに。塩は気持ち程度。
写真のサラダはアマランサスとをふり掛けて、ハーブは好みで（ディルなど）。
あ～今日も簡単良妻料理だわ。
Our favorite salad recently. Using truffle oil, I got from a friend in US, the bottles of olive oil to which the aroma of truffles has been added.
 That oil is fascinating oil!!! You may love to add to any plate! It has good and rich aroma. Then we got a box of a kind of oranges and grapefruit.

To make the salad, mix with grapefruit, grated radish or carrot, apple vinegar, and a little bit of salt and truffle oil, dried herbs then put on top of greens. Finally, sprinkle some sesame or amaranth seeds.
Bon appetit !!!!

先日ホウレン草のカレーをＵＰしたばかりでしたが、今夜も似たものを。。
最近の我が家のはまりもの。。　クリーミーなグリーンソース。　
おいしい青菜野菜が多い春！この季節は、青菜を沢山使ってグリーンソース。　

青菜と豆乳、半日水に漬けた生カシューナッツをミキサーで。。この状態をみて、「おいしそう・・・」と言ってくれる旦那さま。。　よく教育されているでしょ。。。！？
I just posted about spinach curry a few days ago but I post another similar tonight. Because we like those recently.

Creamy green sauce. 
Many yummy green vegetables for Spring!!So use plenty of green leaves for green sauce.
Put green leaves, soy-milk and soaked raw cashew nuts together in a mixer.
Actually, my husband looked at the mixer at that time and said "Muuu looks yummy !!" Yes I educated him well as a smart wife even though it is very easy to do...

以前は豆乳だけでしたが、プラス、生カシューナッツを使うと、クリーミーさにコクがでます。
 昨夜はニョッキのソースに。。
I used only soy milk for cream sauce but I found to add raw cashew nuts making it more rich and .creamy. We had the sauce with gnocchi last night 

少し火を通して、シンプルに塩・胡椒で味付け。　そこに茹であがったニョッキを添える。旦那さま、簡単でゴメンネ！（笑）
It's good to heat up or steam the sauce and season with salt and pepper simply. Put the boiled gnocchi on the plate with the sauce.
For my darling!! sorry to so easy for make the dinner!!

ギャラリー（経営）の先輩として、昔から母がしていること、母を真似ること（教えられた事）・・・いくつかあります。
その一つが、トイレ掃除。
朝のトイレ掃除、感謝の言葉を唱えながら掃除する。　
来てくれるお客様、支えてくれる家族、の顔を思い浮かべながら、「笑顔で来ていただいて、ありがとうございます。いつも支えてくれて、ありがとうございます。」　と言いながら掃除をするのですが・・・。
うちのトイレ・・・ギャラリー部分で３つもあるんだよなぁぁ。プライベートいれるとトイレ４箇所。。　
朝から時間がかかる。。しかも一人でブツブツ言ってるし（笑）
でも大切だと思うからやってますよ。楽しもうと思います。

There are some things I learned from my mother as an older owner of her own gallery or I trying  to imitate her. One of the things is toilet cleanings.　
In the morning, I clean the toilets saying words of "thanks" to customers who come to my gallery, family who supports me, and thinking of their faces.
However, we have 3 toilets in the gallery and another one for private use. So 4 toilets, even though the house isn't very big!!
It takes time for me to finish in the morning.... Also I was talking to them alone while cleaning...
But I think it is good thing to do, so I'll enjoy it.