2011/11/23
先日、鹿沼市のまち駅’鹿沼
宿’で見つけた鹿沼産葡萄で使用して造られたそうです。
あら、まぁ、仕方ないなぁ。地元製品の消費に協力しなくちゃぁ・・・。ということで買ってみました。
The other day, I found a wine made in my hometown in Kanuma-city, the wine name is 'Satono megumi'. The grapes were grown in the city. Fuuumm, may be I should support local products!! So, I got a red wine.
昨夜の夕食。
ワインに関して特に詳しいわけではないのですが・・・。
２００８年製、開けた途端、なんともフルーティー。葡萄ジュースか？と一瞬思えてしまうくらいの香り、そして味もフルーティー。これは若い女子向きか？
そして夕食をしながら、グラスから１口、２口め、１５～２０分後には、空気に触れたこともあり、味が面白い程変わっていきました。時間をおく度に落ち着いて、タンニンの味も少しずつ深くなっていました。私は時間が経ってからの方が好み。そうそう、以前の経験で、こういうタイプは長く置きすぎないほうがいいのよね。 でもこうして開けた時とその後の変化を楽しめるのも、ワインの良さだと思う。次は白に挑戦してみようかしら。 
At dinner last night.
I'm not familiar about wine....but. could say it is very fruity. Almost like to say 'Is it grape juice?'. and aroma and taste was fruity. I thought that maybe young Japanese girls would like it.
Then we start to drinking 1, and 2 from the glass. After 15-20 minutes, the taste was quite different! It might help that exposed to air, too. The taste becomes deeper and more of the taste of tannin and to be mild as it sits. I think this kind of wine is not keeping long that I had experience with. That is why I like wine that you can enjoy the differences of taste by time. I might try a white one next time. 
温野菜は深めの鉢物を使いたくなる季節になりました。飴釉の器は益子の横尾聡さん作。
I like serving steamed vegetables in deep bowl dishes, specially winter season since it keeps them warmer. The bowl is made by Satoshi Yoko in Mashiko.