Asuco's Diary

やっと、ここ栃木にまで、桜前線が来てくれました。SAKURAの季節です。
恒例になっているお花見に。。皆めいめいで作ったお弁当を持参です。海苔巻きや、豪華お重箱など。。　
なんでこんなにウキウキしてしまうんでしょ・・。もちろんお花を見てもウキウキしますよ。

Finally, we got SAKURA(Cherry blossom) here in Tochigi! Now we are in SAKURA season!!!So, we can't pass through SAKURA season without a Hanami party. We take many lunch boxes, drinks and have a party under the trees.
It's so exiting and fun time!! Yes, of course I enjoy flower viewing, too.
今年は、先日のコーングリッツを混ぜて、トルティーヤの皮から作って、現地でサラダやタコをのせて食べられるように。ラップサンドです。それに前の日から煮ておいた湯葉に、季節の菜の花を添えて・・。ペンネのパスタにスイーツはりんごのオートミールクッキー。
こういう野外ピクニックにはお友達のユリヒン、おお～～っとユリチャンね（笑）からいただいた、ネコポットが重宝します。
This year, I took wrap sandwiches since I like the corn grits so I tried to make tortilla skins. I think it was successful.
And I made YUBA(bean curd skin). It is steamed with soy sauce from the night before. The green is steamed field flowers. It is a seasonal thing.　And pasta and apple oatmeal cookies for sweets. The cat pot I got from friend Yori is quite useful for picnics.

先日読んだ冊子の中に書いてありました。
昔むかしの花見では、女、娘達は、花見小袖といわれる衣を木にかけて宴幕に見立てて、その前で歌や舞を舞って宴に花を添えたそうです。
The other day, I read an article about...
Long long time ago, when people have hanami, women and girls hang special dresses (kimono) on the tree and use it to resemble stage curtain.They sing or dance in front of them.

ステキですね。私はそんな季節と花を愛でる風習を持つ日本の文化に誇りを感じます。
What a lovely story, I'm proud of that Japanese culture have such lovely customs enjoying seasonal things and flowers.

彼が最近あたらしい玩具を見つけて、この日はそれを持参して夢中でした。中古の安いデジカメを買ってきて、中のデータを読み替えているそうです。このデータは５秒に１度、自動的にシャッターがおりるように設定して１．５時間くらい撮影していたものを３０秒に集約しているとかナントカ・・　とにかく男子って・・・花より機械・・？Meは花よりトルティーヤ。。ﾑﾌｯ。
My darling got a new toy recently, so he was engaging in play during the party. He found a used digital camera for good cost and changed some program inside of the camera. This data is set for shutter clicks once every 5 seconds automatically for 90min then made a 30 second video.

Specially in this season, there is a saying "Sweet dumplings is better than the flowers" that mean is similar to the words "Bread is better than the songs of birds".
Anyway, here is "Machinery is better than flowers" for him... Me? Of course......Dumplings!

わたくし数少ない自慢できることで、顔は褒められたことはないんでございますが、なぜか手はキレイ・・と褒めていただけることが何度か。嬉しいですね。
手・・・だけでも・・・・（笑）。
そこで、友人がネイリストの勉強をしていて、再来月には資格試験を取得するというので、私の手を貸すことに。。彼女の将来の夢のひとつです。いいのかな、ﾎﾝﾄＭｅの手で・・・・。
さぁ、これから試験に向かって、練習と仕込みだそうです。私の手が役に立てるなら、喜んで使ってもらいますよ☆
My only claim to fame is my hands. Sometimes people told me that I have beautiful hands(nails). That is nice to hear....... Even though not about my face..haha..
One of my friends asked me to do a hand model for her nailist study. She is going to take an examination for nailist certification 2 months later so I decided to help her. That is one of her dreams. If my hands will be OK. Now then, she has to start training and get preparation for the exam with my hands. I will give my hands if I can ever be of help to her with it.

私は友人（ユカリンゴ）が一生懸命作業に打ち込んでいる間、睡魔と闘いながら手を出しているだけなのですが、気持の中では必死に応援していますよ。隣では先生が細かいチェックを入れていきます。
いや～～それにしても驚きました。ネイルって奥深い。。。こんなに奥深いとはビックリした。普段、マネキュアはしていることはあっても、爪のケアなんてしたこともないウトイ私、正直二人の話の内容はチンプンカンプン。これは勉強も真剣になるはずだわ。。
えっ？ファイル？ルーススキン？
えっ？マネキュア落とす時って、擦っちゃダメなの？・・
なに？爪って皮と同じたんぱく質が硬化してできたものなの？
乾燥は爪にもひびく。。等々。
ということで、少しの間？は私も手のお手入れをしていきますよ。何すればよいんだかワカラナイケド（笑）　とりあえず、洗い物はゴム手袋して。。
今回はハンドケアとネイルポリッシュ（マネキュア）。こんな感じにできました。練習用なので赤ね。ビックリした？（笑）
While my friend (Yukaringo) bends her mind to the work, I just lay out my hands straight and fighting off the urge to sleep but of course I am cheering her in my mind! Haha
A teacher is sitting next to us and checking Yukaringo's work. I was surprise how the nail study thing is very in-depth. I have never thought about it before even though I put on nail color sometimes but don't care so much about my nails and hands. Now I understand that is why she has to be so serious.
I have to start to consider about care for my hands. Might be good to put on rubber gloves for washing? So I have no idea of what they are talking about.
What does bad skin mean? Rough skin?
What?! I didn't know that I shouldn't rub when I take off nail color.
Really? Nails are made from protein substance from the calloused skin.
Nail can be effected by dryness...etc
This time, I got hand care and nail color. You might be surprised at the bright red color. She has to use red color for practice and examination.

私が彼女（ユカリンゴ）を応援したい理由。もちろん大切な友人でもあるのだけれど、私が目標とすることをしているのも理由の一つです。まだ小学生にあがったばかりと、幼稚園生の二人のお子ちゃまが二人います。
彼女いわく、今子供が小さくからこそ、コツコツとやっていきたい。ゆっくりと。そして子供達の手が少し離れた時の自分のために。
I want to help her because, of course, she is a my good friend, but also she is trying what I want to do in the future. She has a little daughter and son. She says that she wants to take it a step at a time and be diligent because the kids are still little. And for the time when she gets time from kids in the future.
そう、彼女は５年先、１０年先を考えているのです。もちろん、主婦をして、母であることも大きな仕事の一つにもなります。今その真っ最中にいる時だからこそ、焦らず、ゆっくりと、でも将来の自分への準備も怠っていないのです。私はそんな彼女の考え方を応援していきたいと思っています。将来、自分が楽しく、充実した日を歩むことは、家族にとっての幸せにもつながることだと思う。
Yes, she is considering about 5 or 10 years later. Of course being a wife and being mother is still tough work. Now she is a in the middle of child raising, that is why she doesn't hurry but doesn't forget to prepare for her future. I want to support that kind of opinion. I think that having joy in life, living a full life for own life could be connected to whole family happiness, too.

ある日のブランチです。
先日スーパーマーケットで、コーングリッツを見つけたので買ってみました。
初めてのチャレンジです。　今回はいつものアスパン(アスコパン）に粉を混ぜん込んで・・
コーングリッツ、全粒粉、イースト、オリーブオイルで。。
This is one day's brunch. The other day, I found a corn grits pack in a supermarket. Usually, we don't see so many in Utsunomiya.
So this was my first try. I used it in pita bread this time.
Corn grits, whole grain, yeast, and olive oil mix together.

中には冷蔵庫にあった、ほうれん草、トマト、アボガド、ベジマヨ、豆腐で作ったタコスをいっぱいに詰め込んで・・
A taco-like sandwich with spinach, tomatoes, avocado, vegetarian mayonnaise, and tofu.
あとはチョルーラソース。ガーリックなどのスパイス入りホットソースがよく合います。　私達のお気に入りを知っているので、USのママ、ティナが昨年日本に来た時に数本持ってきてくれて重宝しています。（さすがママ！）ボトルの絵と、木でできていキャップもカワイイでしょ！？
Do not forget Cholula sauce!! This spiced hot sauce matches well.
Mum in US brought us some of these when she visited Japan last time since she knows that it's our favorite!! This is so appreciated sauce. I like the picture on the bottle and the pretty wooden cap, too.


それにカブとキノコの豆乳スープ。
Also I made radish and mushroom soymilk soup.
コーングリッツのほんのりした甘さがとても優しい味のパンになりました。
The bread has a light, soft sweetness from the corn grits that gives a mild flavor.



コーングリッツ、しばらくはまりそうそうです・・・。
I will be on a corn grits kick for while...

～追伸～
★先日の鹿嶋田千帆さん（Ｒａｄｉｏｂｅｒｒｙ　ＤＪ）のブログに載せていただきましたぁ　
ウレシ。。
Chiho-Kashimada (Tochigi radio DJ) She posted about me on her blog! Thanks!
→→　http://chiho-o-cha-cha.at.webry.info/201004/article_4.html

先日注文しておいた解剖学の本が届き、さらに嬉しいこともあったのでちょっとご紹介。ﾙﾙﾙﾝ　(ノ∀≦*)ノ゛
The other day, I got a new book which I ordered and it was good for me so I will post about it.

去年のＹｏｇａ合宿では、解剖学の講義を現在ニューヨークでアイアンガーヨガを教えてるジェニーにトレーニングしても らいました。
彼女は本当に素晴らしい先生で、ＮＹでは口コミ でＹｏｇａの先生達が集まるスタジオだそうです。
いつか必ず！彼女のスタジ オを訪ねよう！！と心に留めています。。彼女のトレーニングに関してはまた別の機 会に・・。
Last year, I had yoga training camp for some days and I had anatomy lecture from Jenny. Usually she teaches Iyengar yoga in NY and I heard that her studio is popular for people who teach yoga.
I thought that I really want to visit her studio someday since her lecture gave a lot of wonderful realizations.

そして、ジェニーの解剖学講座の 中で使われていたテキストブックの中に１枚の絵がありました。その時は’まだ解剖学の世界？？？？？？？？で目が点だった私に は、講義の話そっちのけで、どうしてもその絵の方が気になり見入ってしまいました。（勿論その後はちゃんと講義に集中しましたよ！）
一見ちょっ と・・・と、思える絵なのですが、人体の背面にある筋肉が美しくも、繊細に描かれているのです。背景の自然とも、調和しています。
その時にジェ ニーに絵について質問していました。家に帰ってから少しは調べてみたものの、そのままでした。
Anyway, that time was the first anatomy lecture for me so, I was just like 'Anatomy'????? uuuummmmm.....'. (Of course I paid attention in the class)
Meanwhile, a picture I found in the text book, it caught my eye!!! You might think 'UUUUuuuu, what is that?!" but when I looked more closely, it was a beautiful picture of muscular lines of the human back and good harmony with the background, too.
I asked Jenny about the picture after the class and searched on the internet at home but then just forgot about it for awhile.

先日それが届いてビックリ！　あの絵を本の中に 見つけたのです！！！　なんとも嬉しい偶然！！
作者はAlbinusアルビ ナス １８世紀頃の描写解剖学者の銅版画作品集でした。（よくもまぁ、手元に届くまで気づかなかったこと・・・）
Then last month I was looking for some book for anatomy study for yoga. I found a book with a cover like my favorite and I just ordered it. The other day, I received the book and was so surprised that I found the picture inside of the book! Such a gratifying thing!!
The picture's artist is Bernhard Siegfried Albinus, a Dutch anatomist in 18th century. The book is his portfolio.

１８ 世紀に描かれた医学用といっても、解剖学（Ｙｏｇａ用ね）始めたばかりの私にはまだまだ参考になるし、描写の美しさも楽しめそうです。
あ～～頑 張って勉強しなきゃな・・。
It will be a good anatomy study book even though written in 18th century for me, especially because I am just a beginner and can enjoy as an art book.
This is makes me feel I have to study hard!!! Hopefully.... (-m-)

週末はめずらしく外出しない一日を過ごしてみました。
なのでとうとう朝から夕方までガウンを着たまま、ゴロゴロ、カウチに座りっぱなし。。
アイアムカウチ族。
Last weekend,I unusually stayed home all day instead of going out.
So, I was hanging around, staying on the couch and wearing a gown from morning to evening.

そんな中、友人からはメールがきて
「ブログを読んでるけど、アクティブでびっくりしちゃうよ！」
・・・・・・・・
まさか今日はこんなよれよれガウンでカウチ族な日を過ごしています・・とは言えませんでした。
Meanwhile, I got an e-mail from one of my friends saying that "I saw your blog! It is so surprising how you are active!"
I couldn't tell her that "I am being a couchgirl day!"

さてさて、そんな日のテーブルの一品に。
せめて食するものだけでも、フレッシュ感を出そうと（笑）
Anyway, here is an a la carte dish for such a lazy day.
I thought we should at least have some fresh food...

りんごとかぶのサラダ　 Apple and radish salad
　
これまた簡単で、フレシュ感いっぱいです。
なんとなく作ってみたら美味しかったので、よかったら試してみて☆
This is so easy and you can have fresh yummy foods!
I just made easily and it was good so you might like it!

材料 Ingredients
*りんご　１個　（今回は青） 1 apple (This time I used a green apple)
*カブ　１個（我が家は皮を剥きませんが、気になる方は剥いても・・）
1 Radish (I usually don't peel the skin off)

*レモン　juice from 1/4 lemon
*ピーナッツ　適量　peanuts
*いろどり用グリーン　今回は置いてあったにんじんの葉先（好みのドライハーブでも
green leaves for colorful (This time, I used carrot leaves)

1. ピーナッツは粗く刻んで、トースターでローストしておく
Put the chopped peanuts in a toaster.
2．りんごとカブを同じくらいの大きさにスライス0.3-0.5mmくらいかな
Slice the apple and radish to about 0.3mm-0.5mm.

3．ピーナッツとりんご、カブ、彩りにグリーンの葉物があれば一緒に、
レモン汁で和える
Mix the roasted peanuts, apple, radish and green leaves with lemon juice.

さ、これでカウチな日も、フレッシュ気分でしめられますように・・（笑）
Well, we can have a fresh day with this, even on such a couchgirl day....

これは冷蔵庫に残しているバジルペーストの最後の一瓶です。
本当はもう食べなきゃいけない期限は過ぎていると思います。でももったいなくて開けていないのです。

去年の９月に自分達の結婚パーティに来ていただいたゲストへお配りした手作りバジルペーストです。
お世話になっている有機無農薬農家ベジファーム　なかやさんに相談し、協力してもらいできたもの。

This is the last bottle of basil paste (pesto) which we made and gave to guests at our wedding party on 27th Sep. 2009.
It should be long past its expiration date but I just can't open the last one.
It was supported by organic farmer Vegefarm Nakaya.

私たちの思いが沢山たくさん詰まっています。その甲斐あってなのか、パーティー後からはゲストの方やそれを食べてくれたそのご家族、話を聞いた知人の方達までも”美味しかったから、作り方を教えてほしい”との声をいただいています。


なので今日は、これを作った時のレポートを交えながら作り方を紹介しますね。
The bottle has stuffed full of our hearts. Maybe that's why I got many message requesting the recipe from guests or their families or people heard about it after the party.
So this time I will tell how to make it, including a report about when we made.

ベジファーム　ナカヤさんの畑で育ったた～～～くさんのバジル達&にんにくもナカヤさん育ちです
This is the basil grown in Vegefarm Nakaya's field. This garlic was grown there, too.

ペーストを作る当日は水の混入を防ぐため、前日に水撒きをして、葉っぱについた汚れを落としておきます。当日朝これを汚れや虫がついてないかを確認しながら、摘んでいきます。
To avoid mixing in water, it is good to spray water the day before to wash dirt from the leaves.Picking off the leaves.
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*バジルペースト材料*Basil paste ingredients*

・生バジル　９０ｇ 　　Basil leaves 90g
・オリーブオイル１１０～１２０cc 　　Olive oil 110-120cc
・塩小さじ１，５ 　　Salt 1.5 of teaspoon
・ニンニク　１/２片 　　Garlic 1/2 clove
・最後にするオイル蓋用のオイル少々 A little olive oil for covering for filling the jar

材料のバジルの葉、塩、にんにく、オリーブオイルこれらをミキサーに入れてペーストにしていくだけです。
私達は瓶を１３０コ用意したので、使うオリーブオイルは１６リットル以上にもなりました。
Put the all ingredients (Basil leaves, salt, garlic, olive oil) into a mixer then make paste.We prepared 130 bottles, so finally used over 16 liters of olive oil.

保存する瓶に注いだら、残りのオリーブオイルを注いでオイルの膜を張って蓋をしてできあがり。これは食べ始めて、減ったときにもこうしてオリーブオイルを少し注いでおくと変色を防ぎます。
Pour the olive oil in to a bottle. Then, coating with rest of olive oil to avoid color change.

本来、松の実や、パルメジャーノチーズを入れたりもするそうですが、有機無農薬の摘みたてバジルペーストにはシンプルなのが一番。バジルの味がぎゅっと詰まりました。
Normally, people also add pine nuts or parmesan cheese, but I didn't use this time because I wanted make simple basil taste since we were using fresh organic basil. Finaly we could get the full of taste of basil.

わが家のバジルペーストを使ったカンタンレシピも添えました。
美味しくて、安全なもの、なによりも心がこもったものをプレゼントしたい・・という思いが叶いました。
We put some of our basil paste recipe on a card, too. So we finally accorded with our hopes that we wanted to give something delicious, safe (healthy), and made from the heart to all guests.

ペースト作りから、瓶選び、ラッピング選び、レシピカード作成・・・。　仕事をしながらと、他の式の準備をしながらは、確かに時間がかかりました。
でも、その後にきた、皆さんのバジルペーストを召し上がっている写メールやメッセージを受け取って、嬉しくて、うれしくて。”作ってよかった！皆さんへの感謝の気持ちが伝えられれば、なんともない作業！”と思いました。
It was quite tough work, making basil paste, choosing bottles, wrapping, making recipe card..etc. But I was glad to hear some good comments and good e-mail pictures which they are eating that basil paste, so that made me feel that it wasn't such hard work if I couｌd tell my love to them.

そろそろバジルの種まき時期です。今年はベランダでバジルから育てようかな。。
Ｙｏｕもトライしてみる？！！
It is a good time to plant basil seeds now, I might try some on our balcony this year. How about if you try, too?!!?
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簡単レシピ　Simple recipe ideas:
・茹でたてのパスタ、じゃがいもとあえて
*Dress with pasta or potatoes
・いつものドレッシングやバルサミコ酢に加えて
*Mix with usual dressing or balsamic vinegar
・トーストしたパンにぬる
*Spread on toasted bread
・ペーストをお醤油に加えて、お豆腐などに合います
*Mix with soy sauce then sprinkle on tofu.
・厚揚げを一口大にカット、トースターで軽く焼き色が入るくらいに焼き、
バジルペーストをﾁｮﾝﾁｮﾝとのせる
*Put the basil paste on toasted tofu which has been deep fried.

今日はテキサスに住む叔母ベブが面白いものを見つけると、
よくメールで知らせてくれます。
送られてくる情報から、彼女がとても明るい人なのが伺えます。
Sometimes, we get e-mail from aunt Bev in Texas, if she finds some interesting site.
It can tell that she has a bright personality by what she chooses.

今回は、日本でいう「NG集」的なものかな。。
子供の頃好きでＴＶでよくみて笑っていました。
これを観たときも、子供の頃と変わらない自分の”笑い”にﾅｾﾞｶ嬉しさまでこみ上げてきたり・・　
変わったのは、笑いの他に、画面に向かって「わぁ～～～ぁ！！とか　
ウおおォォ～～～！！」とか、言っちゃってる自分ですかね。
これって・・・　　年のせい？？
This time is "Bloopers ". I used to watch this kind of TV program when I was child. I like it.
I was glad because this makes me unchanged laughing as a child. What is changed is I say like 'Oh, no!', 'Wow' or Gee!! or such words. Talking to the monitor. Haha
Why is that? because I'm getting old??

よかったら覗いてみて★　→→　
http://www.wimp.com/classicbloopers/
アメリカで続いてる、釣り番組だそうです。毎回釣り道具なども紹介しています。（音出るよ！）

See the link below if you are interested!
It seems this is a fishing TV program in US. They introduce fishing tools, etc.
→→
http://www.wimp.com/classicbloopers/