2011/06/13
先日は我が家恒例イベント、イチゴ狩り。
毎年楽しみで、’イチゴ狩りの招待！連絡が来るのを心待ち・・・
待ってました！マチャミさま！’ってな具合に・・・
The other day, we went strawberry picking which is an annual event. It is so exciting every year and waiting for the invitation for the strawberry picking... ”OK!! we are ready!! and wait for so loong!! like this, when I hear from Machami.
昨年に引き続き→昨年ﾚﾎﾟｰﾄ & イチゴクランブルレシピ
This year again→Report from last year & strawberry crumble
今年もヒナちゃんが
お手伝いしてくれて・・・採ってくれたヒナﾁｬﾝのイチゴをＭｅがその場で食べる・・・の繰り返し。ええ子やな～～～
Sweet girl Hina helped me..... Hina picks and I eat ...over again... and over. She is so nice.
そして今年のイチゴちゃん達は・・
キビ糖を少しまぜてミキサーでソース状にして冷凍庫へ。これでしばらくの間、イチゴのアイスが楽しめます。 冷凍しておいた、手作り甘
酒と豆乳少しと冷凍イチゴソースで白とピンクのアイスクリーム。
The strawberries this year!! Turned into..
Mix with brown sugar, make into sauce, and put in the freezer. So we can enjoy strawberry ice cream for awhile. Frozen Amazake, little bit of soy milk and the strawberry sauce in a mixer. White and pink ice cream!
そしてお決まりのイチゴ酒
The usual strawberry liquor
今回のメインは！！！ ローフードレシピのイチゴのタルト。 
タルト生地は、一晩水に浸した生アーモンド、生くるみ、それにココア、家にあったスイートアーモンドオイル、デーツ（水でふやかしておく）、ココナッツパウダーをフードプロセッサーに入れてペースト状に。（我が家はフードプロセッサーが無いため、ミキサーです。）パイ皿に敷き詰めます。
フィリングは一晩水に浸したカシューナッツとイチゴ,、レモン汁をミキサーで混ぜるだけ。ここに上記の生クルミも少し残しておいて加えてみましたよ。
用意しておいた土台の上にフィリングを流し込み、切ったいちごを飾って完了！Ｍｅ天才！？（笑）
美味しいローフードデザートができました！フィリングが柔かいので切るとトロンとしてきます。気になる方は冷凍にしてもいいかも。
熱を加えず、フレッシュな材料で、砂糖も使わないの・・・。 ステキでしょ☆
What main dish will it be this time!!!! Strawberry tart by raw food recipe.
Tart pastry is mixed with raw almonds and raw walnuts which are soaked in water overnight, cocoa, sweet almond oil, water soaked dates and coconut powder made into paste in a food processor. (Actually I use a blender instead of a food processor because of I don't have..) Also I added some of the raw walnuts left in this. Press them into the bottom of the pie plate.
Prepare filling. Strawberries, raw cashew nuts (over 4 hours soaked), and lemon juice are put in the mixer together. Also I add some raw walnuts. Pour into the tart pan then decorate with cut strawberries and done! Am I a genius?! haha! Here is a yummy raw food desert! The fillings are a little soft so it might come out after you cut them. You can put in the freezer if you want.
Non-heated, fresh, non-sugar.... So sweet isn't it☆