Asuco's Diary

赤と白 Red and White
何をイメージするかな・・・
やっぱりＳｅａｓｏｎ的にChristmasクリスマス?!・・・と
今回はそれではなく～
先日、友人を招いた時にトマトソースを多めに作っておきました。
トマトソースは何にでも使えるのでいつも必ずチョット多め。

そこで今回はホワイトソースを作ってLasagne　ラザニアを作ってみたよ

赤い トマトソース"Tomato sauce"

我が家のトマトソースは
お肉を入れない替りに
玉ねぎ、セロリ、にんにく・人参オレガノなどの
ハーブ類をタ～プリ入れたソース。





&　

白のホワイトソース!! "White sauce"

ホワイトソースはシンプルというよりは、
冷蔵庫にあった茸やほうれん草と
豆乳で作るホワイトソース☆






かさねて　カサネテ　重ねて・・
私はラザニアのパスタを茹でないかわりに、
前の日の晩もしくは夕食にする日の朝に作っておきます。

そうすると、パスタにじんわりとトマトソースの水分がしみこんで
いい感じのかたさ。
チーズをのせない代わりに、パン粉をちょっと多めにかけて、
いざオーブンへ。

オイスィィ～～～　ラザニアができちゃうのです。

家の中では、基本的にお肉・卵・乳製品を使う料理を作らないのですが、十分に美味しいラザニアができちゃうのです。

ボナペティ～☆
Bon appetit!!!!!!!!!!



What would you imagine?? with Red and White.
Santa Claus??

This is Red tomato sauce and White cream sauce.

I made Lasagne with the Santa sauce!

My tomato sauce is made with a lot of vegetables (onion, celery, carrot, gerlic etc) and spices.

This time, I found mushrooms, spinach, and soymilk from the fridge.
So I made white sauce with them.

Usually people boil the pasta for preparation but I do not.
Just make red and white layers with dried pasta then leave for at least 6 hours or more.
The dried pasta can macerate moisture from tomato sauce.

I strew bread crumbs on top then roasted in the oven.

Mmmmmmm you might like it!!